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お手頃価格オットー | ドイツのパン技術詳論【専門書】『ドイツのパン技術詳論』/オットー・ドゥース著ドゥース, 通販 | |本弘煕清水趣味・スポーツ・実用

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商品説明

ドイツのパン技術詳論 | オットードゥース, 清水弘煕 |本 | 通販。Amazon.co.jp: ドイツ国立製パン学校講師によるドイツ製パン(DVD付。ドイツで著名なパン職人の邦訳本を出版したのは、日本の小さな出版社。【説明】パン学校校長によるこの本は、イーストの生物学から生地の成形、窯の種類まで、パン作りの全工程を科学的・体系的に解説した専門書です。色褪せ、スレ、汚れありますが、中古本であることをご理解のほどご検討くださいませm(_ _)m。札幌ドイツパン教室｜自家製サワー種で作るレッスン｜アトリエタブリエ。ほぼ未使用ですが、本棚に保管していました。

レビュー

商品の評価：

4.4点(3181件)

2026-03-16

みずこの: 知り合いから聞いて、さっそく購入してみました。効果のほどは分かりませんが、楽しく見ています。

2026-01-08

ジェシーー: ５歳になったばかりの甥へプレゼントにと購入しましたが、もう少し字が大きければよかったのに・・・でも、親と一緒に読めば問題ないかも？

2026-03-14

くーまん6188: たくさんの、本を、読ませてあげたいので、安い本が、よかった。

2025-12-25

mi-ko1132: プレゼント用に購入したのですが、まずは自分で読んでみて楽しめました。ただ今の子供たちに、この挿絵の時代や着物がすんなりと受け入れてもらえるかな〜と・・？私には自分の子どもの頃を懐かしく思いおこさせますが。

2026-03-12

ジーchan: 二歳の孫に「にゃんくろうかずあそび」をプレゼントしたところとても気に入ったので、「かたちあそび」も買いました。「にゃんくろう」シリーズはユーモアがあって、仕掛けも面白く、しかも丈夫です。デビッド・ベルハムの仕掛け絵本はねずみシリーズも愉快で、大人でも楽しめます。子供がかなり乱暴に扱っても大丈夫です。

2026-03-26